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No Plagiarism!4hDReFtAO5Lho4CfxpHlposted on PENANA 材料:8964 copyright protection181PENANAQFxXE7xFtp 維尼
牛肚500克8964 copyright protection181PENANAGoceg0ihWL 維尼
牛腸300克8964 copyright protection181PENANA1AFWFoOCfa 維尼
白蘿蔔1根(切塊)8964 copyright protection181PENANAAwFlgzlBMk 維尼
薑片3片8964 copyright protection181PENANAFe04gFFtRv 維尼
八角2顆8964 copyright protection181PENANAqYx4HspAsC 維尼
生抽3湯匙(約45毫升)8964 copyright protection181PENANAYB4HtfDxIo 維尼
老抽1湯匙(約15毫升)8964 copyright protection181PENANAA1xVDKmUN1 維尼
冰糖10克8964 copyright protection181PENANA83Nj6huYgp 維尼
清水1升8964 copyright protection181PENANACKF7Lkz0IX 維尼
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1.清洗牛雜:8964 copyright protection181PENANA4t8SFKbv4o 維尼
清洗牛肚:將牛肚放入水中反覆沖洗,去除表面嘅雜質,再用鹽和麵粉搓洗,最後用清水沖洗乾淨,瀝乾水分。8964 copyright protection181PENANAmU1fagDH0q 維尼
清洗牛腸:將牛腸放入水中反覆沖洗,然後翻轉牛腸,用鹽和麵粉搓洗內壁,再用清水沖洗乾淨,瀝乾水分。8964 copyright protection181PENANAecNUpCU25o 維尼
2.焯水牛雜:8964 copyright protection181PENANAGrTvZAWXe1 維尼
焯水:將清洗乾淨嘅牛肚和牛腸放入滾水中焯水約5分鐘,去除血水和腥味,然後取出瀝乾。8964 copyright protection181PENANAyW0S21ijHh 維尼
切塊:將焯水後的牛肚和牛腸切成適合大小的塊,備用。8964 copyright protection181PENANAPXphdUPHdL 維尼
3.煮牛雜湯底:8964 copyright protection181PENANA7MaA9PAECX 維尼
燒熱油鍋:在鍋中加入少量油,燒熱後加入薑片爆香。8964 copyright protection181PENANA4cpvMWaXMS 維尼
加入八角:放入八角,繼續炒香。8964 copyright protection181PENANAyzCHpc4b6W 維尼
加入牛雜:將切好的牛肚和牛腸加入鍋中翻炒均勻。8964 copyright protection181PENANAuUvf50wqQo 維尼
調味:加入3湯匙生抽、1湯匙老抽和10克冰糖,炒勻。8964 copyright protection181PENANAApIH9JBEea 維尼
加水煮:加入1升清水,煮滾後轉中小火煮約1小時,直到牛雜軟腍。8964 copyright protection181PENANADiNhBu0nTa 維尼
4.加入白蘿蔔:8964 copyright protection181PENANAkvKeWzrIJV 維尼
放蘿蔔:加入切塊的白蘿蔔,繼續煮約20分鐘,直到白蘿蔔變軟且入味。8964 copyright protection181PENANAJcfdjbYCEv 維尼
5.調味並完成:8964 copyright protection181PENANAdf3VSmvdhB 維尼
調味:根據個人口味調整鹽、糖的份量,嘗試一下味道是否合適。8964 copyright protection181PENANAaLoeMNTNHH 維尼
完成:牛雜煮好後,盛起裝碟,即可享用。8964 copyright protection181PENANAJt7Y9jbubU 維尼
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