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圖片來自「搖曳露營」
今天的家政課真的是我這學期以來最期待的一堂課了，因為我們終於要親手做！擠！花！餅！乾！光是想到能親自操作、烘烤出一盤自己做的小餅乾，就已經讓人興奮得不行，更別說整間教室到處都會飄著奶油、香草和糖的香味，簡直比美術課還夢幻（雖然我知道某些同學美術課還是畫出黑暗森林那種風格）。
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老師一開始進來就推了一大車的材料，桌上擺著白花花的低筋麵粉、糖粉、奶油，還有香草精跟擠花袋。她一邊發材料，一邊交代：「這是你們學期末的成果評量之一，等一下會看成品的外觀、香氣與烤色唷～」整間教室瞬間安靜下來，所有人都進入了小小烘焙師的專業模式。
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我們這組五個人分工超有效率。有人打奶油，有人過篩，有人洗碗，我則負責在旁邊喊：「等一下，蛋清分批下啦！你倒那一滴是倒出來還是傾倒而下？！」氣氛非常熱烈，也笑聲不斷，畢竟做餅乾嘛，誰不開心呢？
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一開始一切都看起來很順利——奶油也打軟了，糖也混勻了，麵粉也拌進去了。但當我們試圖把麵糊裝進擠花袋時，才發現某個詭異的現象。
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我們的麵糊開始出現了……油水分離？！
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沒錯，整碗原本應該像奶油霜一樣綿密順滑的餅乾糊，突然像在發脾氣一樣分層了！上面浮了一層油，下面的麵粉團卻結在一起。我們看著那一碗分層分得乾乾淨淨的「兩段式」麵糊，整組人都陷入沉默。
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「……這是什麼狀況？」
「我們不是按照步驟做的嗎？」
「是不是誰把水加太多了？」
「可是餅乾又不是湯，要加什麼水？」
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我拿起那碗餅乾糊，傾斜了一下，奶油真的像是「心灰意冷」一樣默默地滑向一邊，而剩下的麵糊團就在原地像小朋友固執地蹲著不動。我們全組都露出了懷疑人生的表情。更絕望的是，這種「油水分離式擠花餅乾」似乎是整個課程的史無前例——旁邊其他組做得超順利，一擠就成一些我看不太懂的形狀，（不）整齊地排在烤盤上等著進烤箱。
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只有我們這組，像是在做科學實驗。老師走過來看都忍不住笑出聲：「欸你們餅乾等等會怎樣啊？我帶到現在沒有人可以做餅乾做到油水分離欸！」我們尷尬地哈哈笑，但內心全都在冒冷汗。
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雖然這狀況前所未見，但我們還是冷靜下來討論：「不然就直接把麵糊拌回去，多拌幾下，看會不會救得回來？」於是我們展開了一場餅乾糊大拯救行動，開始用力攪拌那碗脾氣很差的麵糊，直到油又慢慢地消失、麵糊重新變得勉強能擠。
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終於，我們將那份心酸又有點勉強的餅乾糊裝進擠花袋，開始擠出一朵朵造型有點……嗯，有點不像花朵、但也不能說完全不行的餅乾。大致可以分成幾種形狀：「糊掉的玫瑰」、「崩塌的螺旋」、「不知道在幹嘛的圓圈」。我們還很有藝術感地擠了一個愛心形狀，結果擠完之後根本像是心碎的痕跡。
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送進烤箱的那一刻，我們已經有點放棄治療的心情。畢竟比起「完美作品」，我們更像是完成了一次「挑戰極限操作」的壯舉。
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大約十五分鐘後，烤箱裡傳來熟悉的餅乾香，雖然我們的成品外表不太敢恭維（有些甚至邊邊角角被我們硬拉硬擠搞得歪七扭八），但一打開烤箱門，大家還是「哇～」地發出讚嘆聲，畢竟香味是真的香、顏色也是漂亮的金黃色。
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我們迫不及待地試吃，然後整組人突然陷入了短暫的驚訝沉默——
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欸！？竟然……還不錯吃欸！？
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真的，雖然我們的餅乾經歷了油水分離的折磨、形狀幾近災難，但吃起來居然跟其他組做的餅乾幾乎沒什麼差別！一樣的酥、一樣的香、一樣讓人忍不住一口接一口。
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我覺得我們的餅乾很有個性，雖然一開始油水分離，但後來感情修復了！」我想我可以考慮把這份餅乾命名為《逆境之花》或《重生之餅》。
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這次的家政課雖然一波三折，但我們真的學到了很多。
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首先，我發現做餅乾不只是「照步驟來就會成功」，有時候還真的需要一些臨場應變能力。當你發現餅乾糊出問題時，不是放棄，而是要動腦筋解決，就像我們最後靠著拌拌拌奇蹟般地救回來一樣。
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其次，我體會到團隊合作的重要性。如果我們今天有人說：「我不管了，這不能吃啦！」可能整堂課就泡湯了。但我們四個人願意一起嘗試、一起嘻嘻哈哈地努力完成這盤餅乾，這種過程比起最後成品的樣子，其實更讓人開心。
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最後，我真的很想說一句：外表不能代表一切。我們的餅乾雖然長得不太行，但味道真的不輸人。就像人生有時候也會油水分離（笑），但只要願意調整、願意多攪拌幾下，搞不好最後會變成香噴噴的奇蹟。
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結束時，我們每個人都帶了十五片以上的餅乾回教室，我還特地挑了那塊「崩塌的螺旋」放進小袋子裡帶回家，打算晚點拿給家人吃，看看他們會不會驚訝地說：「欸～怎麼那麼好吃？」然後我就可以說：「那是我們組從油水分離中誕生出來的奇蹟之餅。」
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今天的家政課，真的是一場驚喜之旅。下次如果還能烤餅乾，我希望我們組能夠先不分離、再來創造奇蹟，但即使又出包……我們也一定會一起笑著吃完它。
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