虐文寫作 - 牛肉麵...

時間：2024年4月26日, 地點：台北某餐廳

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今天一直忙到差不多兩點，才有時間停下來找

地方吃點東西，在大街走了一下很容易就看到

有一間店面看起來很不錯的牛肉麵檔，便直接

走進去點餐。

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如果就在外用餐這方面，台灣比較香港的話，

一般台灣是不會太容易找到一間"很雷"的餐

廳….很雷意思就是不好吃(港式廣東話=中伏)，

因為一般台灣人都比較細心和比較肯花時間去

烹調，所以中伏機會偏低；至於香港某些的飲

食業業者，則比較則重於"快靚正"和時間方面

的處理….. 導致有時因為太快處理好的關係而導

致食物的水平會頗為偏差…..(Again以上為個人

意見，我已經想像到有一堆香港飲食界業者準

備插我！)

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只是今天有些例外，這一間在台北市的牛肉麵

真的是很難得的不好吃….. 不客氣講句就是"好

難食"….

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怎麼樣不好吃？吃了牛肉麵幾十年，自己也算

是半個專家！叫我給意見的話，就是湯, 麵和材

料味道等等都不太對勁…. 如果要說詳細一點？

原因有一大堆，材料不對…湯頭不對….

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我回頭看到麵檔負責煮麵的老太太，大概應該

60多歲…. 我看到的是她目前真的在很努力煮好

在座客戶點的每一碗麵，絕對沒有隨便作業

( 雖然不好吃，但還是有兩三桌客人)！但奈何

烹飪這東西是真的很講天份…..不是你很努力做

就可以一定好吃…..

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此時此刻我突然想到我媽媽….她煮了幾十年飯

，但可能是天份問題，所以老實講廚藝真的

是非常一般…. 經常給我吐槽，唯一比較可取的

就是有以下幾道菜式她通常都"一定"煮得好吃!

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豉油雞翼

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煎黃花魚

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炒菜心炒芥蘭

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美式香腸煎雙蛋炒飯(算是吧？！…..)

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而我比較害怕的就是她常常煲一些不知道是什

麼中藥藥材湯給我喝…. 直接講就是非常苦非常

難飲非常多油…. 每一次我都是非常無禮的一邊

罵一邊喝…"好難喝喔!!!"

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除了那一晚，大概一個月前...

”吃完飯喝碗湯吧！"

“好呀！" 看到不知道是什麼中藥的黑色湯，我竟然如此回答…..

”再倒一碗給我好嗎？我想喝多一點…." 我喝完一碗之後，我再竟然提出這樣要求….

我媽彷彿有點意外….但她還是有點高興的再倒一碗給我….

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此刻我突然在想，我和她平時相處時已經不

多，我平時是不是都應該多做一些讓她高興一

點的事，而不要常常跟她"頂頸(頂頸=頂咀)….

媽其實是那種很簡單和很容易開心的人，

為什麼我之前和她相處的時候不讓她開心多一點？….

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我想着而也慢慢喝著，邊喝也邊吃著她今晚煮

的豉油雞翼…. 喝的時候在想，我可能會有好一

段長時間再喝不了這種不知是什麼的中藥黑色

湯？！…. 但奇怪們此刻我心裏面並不因此感到

高興…. 反而再想多喝一碗… 而同時也有點心酸.......

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這時我電話響起來，原來是我剛才召喚的的士

司機打給我…. 告訴我說他已經到樓下了

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“差不多了，我要下樓了。" 我跟我媽說，同時

放下碗筷並起來拉著早已準備好的行李，準備

出門！

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“怎麼那麼快！"

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“我要走了，你自己小心身體！" 我拉着行李一

路走到電梯口

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突然我媽快步走出來，又塞一千元給我！

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“你腳痛不要跑那麼快！而你不要給我錢了！我

已不是小孩子！有錢你拿著去吃東西，或者看

醫生!" 我邊喊邊把錢塞回她衣服的口袋！

“記住要聽醫生話，不要懶惰，多活動雙腳，有

時間下樓走走！” 我接著說….

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“哎呀，你…." 我聽到不知道她在碎碎念了什

麼，然後我便走進電梯了。

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我一直走下去，找到我預約之的士… 我舉頭一

看，我看到我阿媽在窗口看著我，我揮手叫她

回去，然後便坐進的士裏面。

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坐好之後，我摸摸外套的口袋，發現原來我媽

還是有另外塞另一封利是(紅包)給我，裏面有

500元….. 紅包外面寫著：(一路順風，媽咪上)

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儘管陳卓賢有唱：不必太煽情太過悲壯….

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但有時雖然沒有很悲壯，但情境還是相當煽

情，煽情的程度會讓我眼眶紅了起來… 突然間

很想打電話給我媽，但最後都忍住…

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唉！人非草木吧！

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”去英國嗎？要起碼去六年喔！"這時司機突然跟我搭訕

“不是，去台灣。"

“哦？只是去台灣而已，那麼近，隨時可以回

來啦！又不是去英國，也不是去伊朗伊拉克打

仗！”

" 我才從伊朗回來，也不是那麼恐怖！”

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這時候司機好像被嚇了一跳突然沒有再說什

麼，空氣突然安靜下來…. 感覺就是他很想說一

句WTF! 但是忍住沒有說出來……

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就是這一碗難吃的牛肉麵，讓我今天下午回想起一個月前的那一晚…..

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畫面現在回到現實， 4月26號下午台北市某麵店....

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“"" 謝謝! 歡迎下次再來""

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" 會的，我會再來！只是今天的湯頭好像有點

不對….我想可能是天氣問題吧!" 我故意這樣跟

她說，我是想給她機會改善。

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" 哦！那真的非常不好意思，我下次一定會再

做好一點！

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“” 好的謝謝你!下次見!"

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沒錯，今天的牛肉麵真的不好吃….. 但我相信我

會再來，是什麼原因？是思念？還是其他？我

也不知道…….

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或許，就是一種親切的感覺吧…

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牛肉麵...

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