番外:老餅的豆知識(一)328Please respect copyright.PENANAvPuUNWfHGk
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士多盛行的年代,鮮奶、汽水和啤酒等飲料仍以玻璃樽裝為主。328Please respect copyright.PENANAKhcbgAYrZt
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買樽裝飲料,是要交按金的,有時候甚至會將按金加進售價內(賣貴啲),叫作「按樽」;按樽的錢,是對士多的一個小承諾,答應了我們會再回來,當交回那個樽,我們就可以取回按樽費,這叫做「回樽」。328Please respect copyright.PENANAbBMily5HkO
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當然也會有人飲完不屑回樽的,那麼按金就間接會給士多沒收了,所以當時就有拾荒老人專門搜羅玻璃樽,拿去士多換錢。328Please respect copyright.PENANAM9ywGesllt
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由於使用回收的舊玻璃樽,清洗後循環再用,使飲品生產商的生產成本得以降低,所以他們情願每隔一段時間,都到零售商的店舖收樽,而生產商也會按回收量而給予回佣來促進回收行為。士多為保證有足夠的「貨」回給生產商,因而衍生了「按樽」、「回樽」的零售流程,由於不同的生產商(不同公司的樽)有不同的回佣準則,所以按樽費也會因應不同的樽而有所不同,例如太古汽水樽跟維他奶樽就已是不同價值了。328Please respect copyright.PENANABaWsC3x9gG
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當時也就有人說,士多老闆就是永遠處於雙贏位置的,你回不回樽都好,他也袋袋平安。328Please respect copyright.PENANAZxnrXVVYBz
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遺憾的是,士多的生存空間,已給連鎖式超級市場和通宵營業的便利店取代了。而來到即用即棄的年代,飲料多以方便的易拉罐和膠樽為主,就算仍有玻璃樽飲品,也早已不用再交按金。328Please respect copyright.PENANAtMQVbEFVb8
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但弔詭的是,原本只是一種減輕成本的生產模式,在工業過度發展,導致環境污染嚴重的年代,諷刺的重新包裝成為環保政策。技窮的環保官員,居然要求超級市場和便利店效法以前士多搞按樽,希望提供誘因讓市民幫忙回收廢樽,甚至想伸延至膠樽!然而在冷冰冰的自動化銷售流程下,超市和便利店會願意代辦嗎?328Please respect copyright.PENANA38mtFoa3nN
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唉~早知士多有存在價值,當初又何必放任大財團趕絕小店呢。