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最近在緩慢展開新計劃，想多嘗試許多好吃的店，也想將吃過的心得寫下來跟大家分享，因此這次清明連假，我就跟我的好姐妹阿秋約好一起嘗試嵐山熟成牛かつ專売（中文：嵐山熟成炸牛排專賣店）。
一開始會知道這家店也是歸功於IG上許多美食推薦影片，可能很多人是看到那個超爆浮誇的巨無霸布丁，還有那些堆成山的肉肉丼飯，我印象裡我也是看到那個大布丁而把這家店放入我的待吃清單中，但是後來我跟阿秋會來這裡，主要是因為想吃漢堡排，再加上交通方便，最後就來嘗試了～
嵐山南屯大墩店的交通很方便，在捷運線附近，騎車過去的話附近也有不少停車格，開車的話旁邊也有付費停車場，店家店面也很清楚明顯，不會有找不到的問題～店內裝潢風格主要走日式木製的溫馨感，椅子是木頭的，有點鉻屁股，但是70分鐘坐下來不至於到不舒服，一走進店門就會有店員來幫忙帶位，店員還會像許多日式料理店一樣在你進門出門時喊口號，有點尬但就一種特色。
來到座位後，旁邊有小格子可以放包包外套之類的，這點讓我覺得非常貼心，除了介紹菜單，店員還有為我們倒熱騰騰的麥茶，這讓大冷天去吃飯的我感覺超暖的。
菜單的部分，因為我們不想吃澱粉、湯跟高麗菜絲，但又想吃小菜跟飲料，我們就詢問了店員單點能不能升級套餐，沒想到店員告訴我們單點可以升級套餐！只有加肉不能單點，而且小菜飲料超過規定價格只要補差價就好，這讓我們超級驚喜！沒想到居然有這麼貼心的方案！許多店家單點就是單點，很少遇到店家單點還可以升級！因此最後我們討論完就點了這些：
1.單點炸霜降紐約客牛排升級B套餐（日式唐揚雞+抹茶奶酪+可爾必思去冰）
2.單點炸霜降紐約客牛排升級B套餐（日式唐揚雞+草莓泡芙+可爾必思去冰）
3.單點漢堡排
因為我們還有當月壽星，又額外得到一份可樂餅！真是太幸福了(*´˘`*)♡
等待的過程其實超級無敵快，我跟阿秋聊不到幾句飲料就先送來了，喝沒兩口餐點就開始陸陸續續的上來，送上來時店員都會細心跟我們介紹每個沾醬分別是什麼，我印象中有胡麻醬、日式薄鹽醬油、蘋果咖哩之類的，餐桌旁還有給七味粉跟玫瑰鹽，但其實這家的餐點味道已經很夠了，除非是吃膩了不然也不太需要沾醬。除了沾醬之外，每個桌上都有給一個酒精膏小烤爐，我們點的牛排，店家都是統一先烤三分熟，然後大家可以再依照自己喜好的熟度去加熱，因為烤爐的火不大，我們吃的時候也不會一次丟一堆上去烤，所以幾乎沒有油煙，不會吃的人身上臭臭的，如果其他餐點有點涼掉了也可以放到烤爐上慢慢加熱，這點讓我感覺吃飯沒有那麼緊張，可以邊聊天邊悠閒的吃，不用急著先吃完再聊。
雖然這家店主打的是丼飯跟炸牛排，但所有餐點中最讓我驚艷的是漢堡排，完全不需要沾醬！直接吃就非常好吃，味道很夠也不會死鹹或者肉散散的，可以吃得出來是新鮮有彈性的豬肉，雖然沒有其他店家那種爆汁Jucy的情況，但是吃起來也不會很乾、很難下嚥，烤的非常剛好，頂多放久了需要自己加熱一下，但也不會因為加熱而變得難吃！如果要推，我自己是最推漢堡排～
唐揚雞跟牛排也都很好吃，牛排比我想的還要嫩很多，可能有人跟阿秋一樣習慣吃很生，但我還是會建議大家可以把牛排放到烤爐上再加熱一下，因為這個牛排是炸的，稍微加熱後會讓他的表皮像復炸一樣變的酥酥脆脆的，而不是軟軟油油的，牛排即便已經稍微加熱到表皮焦焦的，吃起來依然很軟很好入口。唐揚雞的部分，雞肉蠻軟嫩好入口的，只是味道上有點單調，它送來時會附贈一片檸檬，把檸檬擠在唐揚雞上可以讓唐揚雞吃起來層次更多，如果喜歡吃雞原味的朋友應該會喜歡，但是唐揚雞本身有帶一點軟骨，大家吃的時候要再注意一下喔。
再來談到甜點的部分，阿秋點的是抹茶奶酪，我點的是季節限定的草莓泡芙，因為菜單上沒有拍出來有冰淇淋，因此我的甜點送來時我有點意外怎麼多了冰淇淋🤣我還傻傻的問店員這是什麼，超級搞笑。味道的話，冰淇淋略甜但不會很膩，口感吃起來蠻天然的，雖然送來時有點硬，但也不至於硬到完全挖不動，上面有灑一些脆片，吃起來也不錯，草莓泡芙本體也很不錯，草莓跟中間的奶油餡不會死甜，反而有點偏酸，吃起來非常有草莓的感覺，我自己最喜歡的是泡芙的外殼，非常酥脆非常好吃！帶有一點甜味，而且不會吃起來像紙一樣乾乾硬硬的，整體非常值得推薦！抹茶奶酪我只有跟阿秋分著吃一口，奶味很濃厚，但不會像純鮮奶油的奶酪那樣又油又奶的讓人噁心，抹茶部分阿秋說好吃，但是因為我不吃抹茶所以這只能留給大家去現場點來體驗看看囉！啊可爾必思就是可爾必思，沒有什麼好說的🤣🤣
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整體來說，嵐山熟成牛かつ專売是我會想再次回訪的店！店內裝潢溫馨且乾淨明亮，音樂也不會很大聲讓人感覺煩躁，店家提供現金、信用卡、Line Pay、Apple Pay等多種支付方式，店員們的服務態度都很良好，且願意耐心回答顧客的問題，還會觀察顧客的進度適時收盤子、上甜點，甚至吃不完還能打包，最最最重要的是食物可口且價格適中，我跟阿秋兩個人這樣點下來，加上10%清潔費還不到一千五，食物的味道我們也都很喜歡，另外還有一點是我很喜歡這家店的定價，套餐的甜點規定額度是130以內，而甜點的定價也是130，不會刻意定140、160之類的讓人一定要去補差價，飲料、小菜的選擇也不會有那種便宜的很爛一定要選貴的才能吃的情況。
缺點的部分大概就是用餐時間很趕，只有70分鐘，雖然我跟阿秋因為是晚上最後一批客人，因此可以一直坐到打烊，但如果是其他時段的客人，可能會吃得有點趕，而且餐點的份量，對於一般偏大食量的人來說會有點少&小，要吃飽可能就要加量或者提前預訂一些比較巨無霸類型的餐點，價格上就不會像我跟阿秋這麼便宜，大概就是這些。總體來說我個人這次的用餐感受還是非常良好，推薦有興趣的朋友可以來試試看～
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